好食課也常被私訊詢問能不能喝低脂，或是適不適合喝低脂鮮乳，於是好食課營養師們就根據過往查詢到的文獻或者是經驗，和大家分享以下 4 種適合喝低脂鮮乳的狀態或情境：
1. 久坐辦公室的上班族
根據 102-105 年的國人營養調查指出，上班族的鈣質和維生素 B12 的狀況十分不佳，鮮奶是鈣質和維生素 B12 的好來源，但僅有 13.3% 的人有喝到 1 杯，就更別說有喝足 2 杯份量了！
報告也指出有超過 42% 的人每天至少會喝一杯的含糖飲料（備註：102-105 年的國人營養調查，甜飲料頻率為全體 19-44 歲相加），而且在營養師的經驗中，早上吃早餐的時候容易有甜飲料的選擇。
原本按照心理師法，心理師只能在合法的心理機構裡做心理諮商，而且一定要跟案主面對面才算數，但是對很多人來說，可能時間、地點沒辦法配合，或是對於面對面的心理諮商，還需要一點時間才有辦法跨出去。這也阻礙了很多人的求醫路。
不過在遠距醫療開始試行之後，除了線上問診、開藥之外，遠距心理諮商也一直拿出來討論。因為就像透過電話的生命線，也能給予需要心理支持的人即時的救助，網路也應該是心理諮商的助力，距離不應該成為阻礙。
美國華盛頓大學Xiaobin Zheng博士帶領的研究團隊，發現較高的優格攝入量，可能會降低大腸直腸癌的風險，最近，他們已將這一研究成果發表在Gut期刊上。
這次研究隨訪人數約9萬人，自1986年開始到2012年結束，長達26年。所有研究參與者都進行腸道內視鏡檢查，每4年向研究人員提供關於生活方式與飲食的詳細訊息，當然也包括優格的食用情況。
研究結果顯示，與不吃任何優格的男性相比，每週吃兩次或更多次優格的男性，長出腺瘤性息肉的可能性降低了19％。此外，將優格作為日常飲食習慣的男性，出腺瘤性息肉的可能性更低，與不吃優格的男性相比，竟然降低了26％！然而，在女性中並沒有觀察優格飲食與腺瘤性息肉的相關性。
腺瘤性息肉雖然是一種常見的腸道良性腫瘤，但一直也被認為是腸癌病變的前期，極有可能轉移並引發癌症。
Aaron Ciechanover 表示，人類對於藥物的研發，大致上可以分為 3 個階段，而目前我們正在經歷第三次藥物研發革命，個人化、精準化，將是決定藥價的關鍵。
上世紀初，有兩個人類最早開發的藥物誕生，一個就是青黴素，一個就是阿斯匹靈，而這些藥物的開發，最開始都是偶然發現的。在此之前，人們不知道有這樣的抗生素存在，但在一次意外中，Alexander Fleming 發現了產生青黴素的真菌，能夠對細菌有抑製作用，之後他對真菌進行提純，從此開發出來青黴素。
最早的藥物都是靠偶然的發現，但人們不能再靠這種辦法了，需要有組織、有系統的開發藥物，這也就是過去幾十年，藥界研發採用的辦法。
50年代、60年代、70年代就是透過大量實驗，進行藥物篩選，比如可以透過動物實驗，提取動物細胞做實驗，嘗試不同的化合物，你可能不理解藥理機制，但是你可以透過幾百次的實驗不斷的試。
基隆醫院神經科醫師林俊甫說，頭部、頸椎的疼痛原因很多，常見的有叢發性頭痛、偏頭痛、頸椎關節損傷、頸椎椎間盤突出，但其實還有一個比較特別的，就是枕神經痛。
枕神經在頭部後側，分為大枕神經、小枕神經，大枕神經在頭部的正後方，小枕神經則比較靠近後腦勺，而2條受到壓迫，或是被肌肉群卡住，就會造成疼痛。
症狀
林俊甫說，控制眼睛活動的肌肉，跟移動頸部的肌肉，是由腦部做共同協調的，所以當用眼過度可能會加劇頸部緊繃，頸部緊繃也會讓眼壓變高，久而久之不只會影響日常活動，還會影響睡眠。
血糖值檢查會分為空腹血糖、飯後血糖，以及平均血糖值，這是身體檢查中最基礎的檢驗。在正常情況下，空腹血糖都會維持在平穩的數值裡，但飯後的血糖就會隨著所吃的食物而有所不同。
通常飯後血糖值會在進食後1～2小時內達到最高，以不超過140mg/dl為正常情況。
但飯後血糖常大於 140mg/dl的話，就會在無預警的狀況下造成血管壁的損傷，增加了罹患心肌梗塞、心絞痛、腦中風等心血管疾病的風險，也可以導致失智症及癌症的情形。
台中50歲張先生為國中老師，雖罹患B肝卻無定期追蹤，因平時規律運動，體態及體能維持相當不錯，去年接受例行性健檢時，發現罹患肝癌第三期。亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師陳政國表示，這名張老師因為崇尚自然，雖罹患B肝，卻認為與之和平共處即可，加上平時並無任何不適症狀，所以沒有定期追蹤，不料於健檢時，發現已罹肝癌第三期。
國民健康署王英偉署長提醒民眾，大部分肝病的發生，並沒有明顯症狀，民眾發現時通常為時已晚，導致治療效果不佳。因此，透過篩檢能夠早期發現、適當治療，方能有效阻斷肝炎、肝硬化、肝癌三部曲。
國民健康署於100年8月開始，提供民國55年次或以後出生且滿45歲的民眾，搭配成人預防保健服務終身接受1次B、C型肝炎篩檢服務外，自108年6月1日起，先放寬年滿40至60歲具原住民身分的民眾，可搭配成人預防保健服務，接受終身一次的B、C型肝炎篩檢服務。
如果不符合成人預防保健受檢資格，又尚未做過B、C型肝炎篩檢者，則可利用國民健康署提供的成人預防保健服務(40-60歲每3年1次、65歲以上每年1次)，進行肝功能GPT、GOT等項目的檢查，檢查結果肝功能異常者，則可依醫師建議，接受健保給付必要的病毒性肝炎檢驗、追蹤及治療，避免演變為慢性肝病及肝硬化，逐步邁向消除C型肝炎的國家目標。未來也將視經費狀況，研議調整篩檢對象之可行性。
其實腸胃不動，是因為人也不動。身體的很多地方都是透過活動來進行刺激的，像是膝蓋也要透過活動來進行新陳代謝，才能預防關節炎；而腸胃也是一樣，必須透過身體的活動才能保持蠕動的狀態。
三軍總醫院營養師王秀惠說，通常在飯後散步10~15分鐘，是最好刺激腸胃道蠕動的時候，消化吸收的速度會變快，也比較不容易脹氣。而每天固定運動30分鐘，也是刺激腸胃蠕動的方式，增強胃部的消化能力。
但如果已經便秘很嚴重，即使吃很多菜、喝水都感覺腸子沒在動，那可能就需要更強大的運動來幫助刺激腸道了。這時候建議可以在睡前、起床時，或是任何自己有餘裕的時候，做個15分鐘的小運動，
抬臀運動
目標：可以用到腹部、下背部肌肉，刺激腸胃蠕動。
台語俚語：醫師怕治嗽，土水驚抓漏，其實引起咳嗽的原因相當多種，臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科醫師張尚智表示，常見的有感冒、鼻涕倒流、胃食道逆流、咽喉炎、支氣管炎、肺結核、肺炎、呼吸道傳染病、支氣管擴張症、腫瘤、肺實質性疾病，或服用某些藥物副作用等等，都可能引起咳嗽。
另外，如果患者的生活習慣不佳，在患病咳嗽時仍不忌口，喜食冰冷、油炸厚味或是仍持續抽菸，更容易使病程遷延。因此雖只是微小常見的咳嗽症狀，卻也常讓醫師感到困擾棘手。其實咳嗽必須仔細辨別發生原因，針對其病因治療才會有良好的療效。
張尚智說，以中醫的角度來看，咳嗽的病因可分外感和內傷兩大類；外感咳嗽多因天氣冷熱劇烈變化，人體適應不良，導致體表衛氣失調，而肺主皮毛，主宣發肅降，六淫之邪從皮毛或口鼻而入，內犯於肺，肺氣上逆，於是引發咳嗽。內傷咳嗽則為其他臟腑功能失調，病邪牽累影響到肺部，進而肺氣失宣上逆而引起咳嗽。
隨著癌症的衛教資訊越來越多，現在幾乎每個人都知道抽菸是肺癌最直接的危險因子，但很多人不知道的是，其實大多數得肺癌的人，根本沒有抽菸的習慣。
根據台灣癌症基金會統計，罹患肺腺癌的人，男性有40％不抽菸，女性有90％不抽菸，甚至也有40、50％的人很少下廚；而根據僧伽醫護基金會資料，華人特別容易得到肺癌，尤其是女性，除了生活環境之外，更推測可能跟基因有關。
藥師指出藥品的架貯期，是藥品在室溫攝氏二十五度下貯存時，其效價降低至其標誌效價90％。一般藥品通常架貯期會在二至三年，不拆封都可以久放。但因為台灣天氣潮濕，藥品可能更快速分解，致未到所定有效期限，但藥的效果已經明顯下降。
藥品標籤上顯示的有效日期，指的是製造上保證藥物安全性和完全效力的期間，但其實除了一些像胰島素、硝化甘油、液體抗生素這些已知其有效成分會隨著時間推移不太穩定的藥物，許多藥物都可能比包裝上建議的具有更長保質期。
其實過期藥品,只要不是變質，不一定絕對不能吃，但有時候保存期限是指藥效低於多少，並不是壞掉。但礙於民眾可能無法辨別藥品是否變質，藥師們都還是建議，只要過期以後就不要再吃比較好。
許多慢性病的藥，一天可能要吃好幾顆，有的半顆有個四分之一顆，為了方便，民眾都會把一天要吃的藥放在一起，難道藥跟藥之間不會有問題嗎？藥師們解釋，台灣屬於潮濕天氣，民眾為了方便都把藥混裝，但在一星星期內用完，比較不會有變質的情況。
台灣藥品在外包裝上，或是鋁箔膜上，都會印有保存期限，有的更會印上製造日期。目的就是希望民眾能輕易辨別藥品能放多久，但要注意的是，藥包上標示的有效期限是未打開包裝狀態下良好保存的期限，打開包裝後，有效期限就會縮短。
多吃魚的女人美到老！翰鳴堂中醫診所醫師周宗翰表示，深海魚類中含大量Omega-3脂肪酸，具有穩定子宮內膜的功能，Omega-3脂肪酸也有助於人體低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的降低，使女性的血管通透性增加，減少罹患子宮內膜異位症的機率。
翰鳴堂中醫診所醫師賴睿昕建議，食用可以讓身體溫暖起來的食物，可以改善寒性體質。
常見的食物有牛肉、生薑、肉桂、芝麻、菠菜、動物的肝臟、沙丁魚等含有豐富維生素B1的食物，維生素B1可通過燃燒體內的糖質而產生身體活動所需的能量，對於溫熱身體效果非常顯著。維生素E有清血、擴張毛細血管、調節血液流動以及溫熱身體的作用，代表的食物，包括了沙丁魚、南瓜、菠菜和鱈魚子等。
不過，在清明節氣的時候，也會有清明時節雨紛紛的困擾，所以除了補陽氣，還要注意祛濕解熱。名中醫吳明珠也表示，在這種時節，建議可以遵照4個原則來養生，會得到更好的功效。
這個節氣特別容易忽冷忽熱，也是疾病容易復發的時候，所以建議不要吃太多容易引起發炎、過敏的食物，像是油炸類、辣椒、重口味調味料、加工食品、零食，或是海鮮、筍類、羊肉等；可以吃一些比較清淡的食物。
像是紅蘿蔔、白蘿蔔、菠菜、薺菜、山藥，或是蘋果、桃子，也可以適量配一些花生、芝麻、枸杞來溫補。
腦神經科臨床醫師鄭淳予指出，因為生理週期下，女性內分泌會產生變化，雌激素、黃體素還有血清素，紛紛都降到最低點。這三種賀爾蒙一旦降到低點時，身體發炎反應會異常活躍，進而促使腦內血管縮放，導致頭痛就會變得很頻繁。但除了頭痛肩部、頸部也會異常緊繃痠痛，廣義的說就是經前症候群的一部分。
除了自身生理賀爾蒙變化外，如果長期生活習慣不好，例如太熬夜、惡性節食、睡眠不足，會讓經期頭痛的情況更加嚴重。
肚子餓的時候，會發出咕嚕咕嚕的聲音，是因為胃酸刺激腸道，腸道在沒有食物的情況下蠕動，就會發出咕嚕咕嚕聲；所以只要是會刺激空腸道的行為，都可能造成肚子在不餓的情況下也會叫。
有些人吃飯時間沒有固定，所以胃酸分泌的時間也不是很固定，造成有時候明明不是吃飯時間，卻有胃酸會出現來刺激腸道，造成肚子發出咕嚕咕嚕聲。
不過因為胃酸分泌過多造成的肚子咕嚕，還會有胃部酸酸的、熱熱刺刺的，覺得很像肚子餓的感覺，甚至還可以產生胃食道逆流的火燒心感覺，比較容易分辨出來。
解決辦法：固定時間吃飯，在非吃飯時間不要吃太多甜食、油炸物，或是咖啡因含量較多的食物當點心，會刺激胃酸分泌。
這些因為經期出現的生理症狀，還包括了頭痛、頭暈、噁心想吐、乳房腫痛、小腹悶脹、手腳水腫、拉肚子等。據統計，大約有7成女性，都有程度不一的經期拉肚子問題。許多女生會出現糞便又稀又軟，無法成條狀的狀況，嚴重一點的，甚至會害妳狂跑廁所，但只要經期一結束，拉肚子的狀況就會好轉。
究竟為什麼經期時容易拉肚子呢？這主要是受到前列腺素以及黃體激素的影響。在月經來之前，為了刺激子宮收縮，排出剝落的子宮內膜，子宮會分泌大量的前列腺素。不過，前列腺素除了影響子宮，還會使平滑肌收縮，加速腸胃蠕動，使得不少女性生理期間糞便變軟、腸道蠕動變得頻繁。
陳崇桓說，要保護膝蓋，大家可能都會先想到葡萄糖胺、軟骨素、膠原蛋白等，但其實任何保健品都比不上運動，世界的退化性關節炎治療指引也發現，只有增加股四頭肌的力量，才是保護膝蓋最有效的方式。所以比起用懶人方式靠吃來補，不如靠運動來保護自己。
一想到騎腳踏車，大家可能都覺得那是很傷膝蓋的運動，但陳崇桓說，腳踏車是最好保護膝蓋的運動，因為膝蓋要不受傷，需要2個刺激，一個是足夠的肌肉量、減少膝蓋的受力；另一個是足夠的活動量，讓膝蓋可以進行廢物的代謝，而腳踏車剛好可以滿足這2個需求。
但騎腳踏車騎到受傷，其實是因為用了錯誤的方法在騎腳踏車。陳崇桓說，騎腳踏車會受傷，主要是因為膝蓋彎曲的角度太大，容易磨損，再來是一開始就太累，讓膝蓋過度使用。
明明有國語、數學、社會好幾項作業，但卻一定要拖到7點、8點才開始寫，結果睡覺時間到了寫不完，還在那邊拖拖拉拉，不是東摸西摸、轉筆分心，上廁所喝水，就是坐在書桌前放空發呆，好像一點都不緊張。
相信很多爸媽看到這種景象，心中都有一把火直接冒出來，氣到想拍桌罵人，為什麼你這麼不認真、不用功，這麼懶散，都不會自動自發，拖到這麼晚才寫作業，還不快點寫？一邊感嘆自己以前可不是這樣，也是很認真勤奮的，怎麼自己的孩子卻會這樣？
書田診所精神科主任醫師施佳佐說，她在診間最常聽到爸媽說的一句話是，他（孩子）為什麼不像我！很多爸媽希望孩子優秀，是因為自己是優秀的人，無論是在社會上有地位，或是在工作上有成就，看著自己孩子的不優秀，總希望可以更嚴厲的督促，結果孩子沒教成優秀的人，自己先因為壓力太大而憂鬱症。
關於使用妙鼻貼所拔出的就是粉刺本人，其實不盡然，從鼻頭上會看見的密麻小黑點，大家通常以黑頭粉刺稱呼它，每當擠壓這些密麻黑點時，會發現有細細的油脂冒出來，這就是皮脂管絲。
這是毛孔內正常分泌出的油質堆積成固體而成，經過空氣中的髒汙、日曬後，所產生的過氧化物，而形成了黑色沉澱。讓人每次照鏡子看見了它們，都覺得不是很開心。
而粉刺真正的構成，是因為皮脂分泌過多，或角質代謝不正常，進而讓塞住毛孔的皮脂、皮膚代謝物、角質及外來髒東西，與皮脂管絲最大的差別，就是粉刺其實是看不見開口的，所以不容易透過妙鼻貼被拔除，反而多半是皮脂管絲。
另一個臉部常見問題，就是痘痘啦，於是也有民眾至食藥署闢謠區詢問用綠豆粉敷臉可以治痘痘，是真的嗎? 在網路上有許多人分享使用後的效果，有去油光、美白的作用，但也不宜天天使用，反而會因為過度清潔導致身體多分泌油脂，因此有人長出了滿臉的粉刺。
食藥署則表示，在臉上直接塗抹綠豆粉可能造成皮膚過度刺激，會讓整張臉發紅、脫皮，變成接觸性皮膚炎，而且痘痘已經是紅腫發炎的情況時，再塗抹一些未經消毒的產品，很有可能會演變成蜂窩性組織炎，所以要特別注意。
因幹細胞的特性具有再生能力，於是被許多品牌拿來延伸在皮膚修復、減少皺紋等，當保養品或食品營養品加入所謂的植物幹細胞，看起來具有高科技的感覺，會讓許多人感到躍躍欲試。
網路上說法百百種，那究竟植物幹細胞是什麼？植物真的有幹細胞嗎？植物呢？它倒是真的有幹細胞！健眾細胞生醫執行長張薏雯博士在節目Heho Topic上為大家做了解答。
張薏雯博士說明，科學家已經證實植物幹細胞存在於它的分身組織當中。同時也帶大家從樹枝被摘了下來還會冒出新芽，又或是被摘掉的樹枝埋在土裡，還是可以長出一整棵的樹，來看見植物幹細胞的再生能力。
